Feuilles de vigne farcies sauce à la menthe, Crudités, olives, hummus et chutney de tomates confites, Salade de poulet grillé aux herbes (poivrons, coeurs de palmier, coeurs d’artichauts, coriandre fraîche et cumin grillé), Salade de couscous, pomme grenade et menthe, Tomates et concombres à la grecque, Pains et beurre, Desserts

Nid frit de calmars épicés aux agrumes, Salade de poulet grillé à la Teppanyaki (poulet mariné à l’huile de sésame et sambal oelek, vinaigrette de soya, gingembre et sésame grillé), Légumes marinés (chou chinois, poivrons quatre couleurs, concombres, céleris, carottes et vinaigre de riz), Salade de nouilles aux shiitakes, Pains et beurre, Desserts

Baguettine à la rillette de canard maison (rillettes de canard et porc, fromage brie, dijonnaise et roquette), Salade de légumes racines grillés (graines de citrouilles rôties, canneberges et vinaigrette à l’érable), Salade d’épinards et de champignons marinés, Pains et beurre, Desserts

Baguettine de Charcuterie fine à l’italienne (procuitto, salami de gêne et jambon au romarin, légume mariné et tapenade d’olive), Salade de tomates et bocconcini, Salade de pâtes aux tomates séchées, aubergines marinées, câpres, olives, Pains et beurre, Desserts

Crudités et trempette aux tomates séchées, feuilles de vigne, sauce à la menthe et olives, Baguette d’hummus et de poivrons confits, Baguette de saumon fumé et de fromage de chèvre (tartinade de mousse au fromage de chèvre et saumon fumé), Tartelette de persil, d’aubergines marinées et de tomates séchées, Verrine de poulet, yogourt et menthe (poulet mariné au yogourt et à la menthe servi sur une salade de couscous aux agrumes, artichauts, cœurs de palmier, cumin et coriandre), Salade de légumes et feta. Dessert au choix du chef

Paille champignons et parmesan et trempette aux artichauts, Cup cake de légumes confits et mousse de poivrons rouges, Baguette de prosciutto et de compote de figues, Tartelette de jambon au romarin et provolone, Salade de tomates cerises, Salade de pâtes aux tomates séchées, aubergines marinées, câpres et olives. Dessert au choix du chef

Nid frit de calmars épicés, Tartelette d’Orient au canard confit (crème, œufs, gingembre, ail, 5 épices, coriandre et canard confit), Salade de poulet grillé à la Teppanyaki (poulet mariné à l’huile de sésame, sambal oelek, vinaigrette de soya, gingembre et sésame grillé), Légumes marinés (chou chinois, poivrons quatre couleurs, concombres, céleris, carottes et vinaigre de riz), Salade de nouilles aux shiitakes. Dessert au choix du chef

Saumon fumé et asperges, Mini burger à la rillette de porc et confit d’oignons et de canneberges, Verrine d'effiloché de canard confit, Tartelette d'épinards et de champignons sauvages, Salade de légumes racine grillés (graines de citrouilles rôties, canneberges et vinaigrette à l’érable), Salade de chou au bacon, pomme et cheddar fort. Dessert au choix du chef

Plateau de crudités et olives, Sandwichs scandinaves, Duo de salades au choix. Dessert au choix du chef

Nous offrons le service de gestion de buffet par nos cuisiniers ainsi que le débarrassage de salle par notre personnel de service. Notre personnel de service se fera un plaisir de servir vos boissons sans frais supplémentaires

Paille champignons et parmesan, trempette aux artichauts, Verrine à l'effiloché de canard confit, Tartelette de poireaux et de lardons confits à la crème, Salade mesclun, roquette et tomates cerises, Coq au vin (poulet grillé, oignons perlés, lardons et sauce demi-glace au vin rouge et thym), Tartiflette au fromage Oka gratiné, Étagé de légumes : courgettes, poivrons, tomates et oignons, ail confit, huile d’olive, thym et romarin et dessert au choix du chef (location des réchauds incluse)

Brochette à la figue et au prosciutto grillé, Cup cake de légumes confits et mousse de poivrons rouges, Salade de tomates, zucchinis grillés et bocconcini, Salade de pâtes aux tomates séchées, aubergines marinées, câpres et olives, Ratatouille à l’Espagnole (tomates, oignons, ail, poivrons quatre couleurs, courgettes et aubergines), Poulet Cacciatore et lardons de pancetta grillés (fond de veau tomaté au vin blanc, garniture de champignons, ail, poivrons rouges, persil et pancetta), Riz aux légumes marinés et safran et dessert au choix du chef (location des réchauds incluse)

Sandwich de smoked meat de porc de la Ferme Turlo, Saumon fumé et asperges, Salade d’épinards et de champignons marinés, Salade de choux au bacon, pommes et cheddar fort, Parmentier de canard (effiloché de canard et de porc confit, poireaux, purée de pommes de terre et céleri-raves grillés au four), Légumes racines braisés (carottes, panais, navets, céleri-raves et pommes de terre grelots braisés au vin blanc et à l'érable) et dessert au choix du chef (location des réchauds incluse)

Crudités et trempette aux tomates séchées, feuilles de vigne et sauce à la menthe, olives, humus et pitas frits, Falafel maison, Tartare de saumon, Salade de légumes et feta, Couscous de légumes, Moussaka à l’agneau (aubergines, agneau haché, tomates, oignons, muscade, cannelle, thym, origan, ail, pommes de terre au gratin, béchamel), Semoule aux agrumes et aux dattes et dessert au choix du chef (location des réchauds incluse)

Salsa maison, guacamole, crème sure à la coriandre et frijoles maison servis avec tortillas de maïs frits, Verrine de crevettes grillées à la cajun, Cup cake au cheddar fort farci de porc effiloché, Chili ‘’red texan’’ gratiné (bœuf coupé à la main, chili de piments séchés maison, tomates, oignons et céleris), Gumbo louisianais (ragoût de poulet et de saucisses épicé au cumin grillé), Riz épicé aux fèves rouges et maïs et dessert au choix du chef (location des réchauds incluse)

Nous offrons le service de gestion de buffet par nos cuisiniers ainsi que le débarrassage de salle par notre personnel de service. Notre personnel de service se fera un plaisir de servir vos boissons sans frais supplémentaires

Café et thé équitable (lait, crème, sucre et vaisselle jetable)

Plateau de fruits variés (fraise, ananas, cantaloup et melon miel), Café et thé équitable (lait, crème, sucre et vaisselle jetable)

Plateau de mini-viennoiserie (muffins variés, croissants et chocolatines servis avec confiture et beurre), Café et thé équitable (lait, crème, sucre et contenant jetable)

Plateau de mini-viennoiserie (muffins variés, croissants et chocolatines servis avec confiture et beurre), Plateau de fruits variés (fraise, ananas, cantaloup et melon miel), Café et thé équitable (lait, crème, sucre et vaisselle jetable)

Plateau de viennoiseries (mini-muffins, croissants au beurre et chocolatines servis avec confiture maison et beurre), Plateau de fromage et de fruits variés (fraise, ananas, cantaloup, melon miel, fromages suisse et brie), Mini-quiches (bacon, poireaux et cheddar fort et tomates séchées, et légume confit), Café inclus

Plateau de fruits variés (fraise, ananas, cantaloup, melon miel), Saumon fumé et asperges (aïoli de ciboulette), Rillettes de canard et petit pain, Frittata aux légumes rôtis, épinards et cheddar fort (poivrons grillés, aubergines, oignons, zuchinnis, ail, tomates, basilic, oeufs et cheddar fort), Café inclus