Feuilles de vigne farcies sauce à la menthe, Crudités, olives, hummus et chutney de tomates confites, Salade de poulet grillé aux herbes (poivrons, coeurs de palmier, coeurs d’artichauts, coriandre fraîche et cumin grillé), Salade de couscous, pomme grenade et menthe, Tomates et concombres à la grecque, Desserts

Nid frit de crevettes épicés, Salade de poulet grillé à la Teppanyaki (poulet mariné à l’huile de sésame et sambal oelek, vinaigrette de soya, gingembre et sésame grillé), Légumes marinés (chou chinois, poivrons quatre couleurs, concombres, céleris, carottes et vinaigre de riz), Salade de nouilles aux shiitakes, Desserts

Baguettine de jambon braisé grand-mère et cheddar fort (Jambon braisé à la bière, miel et moutarde forte, cheddar Perron, roquette et mayonnaise aux herbes), Salade de légumes racines grillés (graines de citrouilles rôties, canneberges et vinaigrette à l’érable), Salade de chou, pommes et bacon, Desserts

Baguettine de Charcuterie fine à l’italienne (procuitto, salami de gêne et jambon au romarin, mayonnaise aux tomates séchées et tapenade d’olive), Salade de tomates et bocconcini, Salade de pâtes aux tomates séchées, aubergines marinées, câpres, olives, Desserts

Crudités et trempette aux tomates séchées, feuilles de vigne, sauce à la menthe et olives, Baguette d’hummus et de poivrons confits, Baguette de saumon fumé et de fromage de chèvre (tartinade de mousse au fromage de chèvre et saumon fumé), Tartelette de persil, d’aubergines marinées et de tomates séchées, Verrine de poulet, yogourt et menthe (poulet mariné au yogourt et à la menthe servi sur une salade de couscous aux agrumes, artichauts, cœurs de palmier, cumin et coriandre), Salade de légumes et feta. Dessert au choix du chef

Paille champignons et parmesan et trempette aux artichauts, Cup cake de légumes confits et mousse de poivrons rouges, Baguette de prosciutto et de compote de figues, Tartelette de jambon au romarin et provolone, Salade de tomates cerises, Salade de pâtes aux tomates séchées, aubergines marinées, câpres et olives. Dessert au choix du chef

Nid frit de crevettes épicées (Crevettes marinées aux agrumes et sambal oelek, vermicelles de riz, poivron et coriandre), Tartelette d’Orient au canard confit (Crème, œufs, gingembre, ail, 5 épices, coriandre et canard confit), Salade de poulet grillé à la Teppanyaki (Poulet mariné à l’huile de sésame, sambal oelek, vinaigrette de soya, gingembre et sésame grillé), Légumes marinés (Chou chinois, poivrons quatre couleurs, concombres, céleris, carottes et vinaigre de riz), Salade de nouilles aux shiitakes (Nouilles Yet Ca Mein, sauce soya aux shiitakes, pâte de gingembre, ail, champignons et oignons verts),

Saumon fumé et asperges (Aïoli de ciboulette), Mini-burger brioché de jambon braisé grand-mère (Jambon braisé à la bière, miel et moutarde forte, roquette et mayonnaise aux herbes) ,Tartare de boeuf au cornichon (Boeuf, ail, cornichon, câpres, oeuf et paprika fumé), Tartelette d'épinards et de champignons sauvages (Tombée d’épinards au beurre, œufs et champignons sautés), Salade de légumes racine grillés (Graines de citrouilles rôties, canneberges et vinaigrette à l’érable), Salade de chou au bacon, pomme et cheddar fort, (Chou vert et rouges, morceaux de bacon grillés, pommes Granny Smith, cheddar fort et vinaigrette crémeuse)

Plateau de crudités et olives, Sandwichs scandinaves, Duo de salades au choix. Dessert au choix du chef

Nous offrons le service de gestion de buffet par nos cuisiniers ainsi que le débarrassage de salle par notre personnel de service. Notre personnel de service se fera un plaisir de servir vos boissons sans frais supplémentaires

Feuilleté de champignons et parmesan, trempette aux artichauts, Tartare de boeuf classique, croustillant de parmesan (Boeuf, ail, Dijon, oeufs, câpres, huile, paprika fumé et vinaigre de vin rouge), Tartelette de poireaux et de lardons confits à la crème, Salade mesclun, roquette et tomates cerises, Coq au vin (Poulet grillé, oignons perlés, lardons et sauce demi-glace au vin rouge et thym), Tartiflette au fromage Oka (Pommes de terre grelots, oignons, lardons et crème. Le tout, gratiné avec du fromage Oka), Tian de légumes à la Provençale (Brochette de légumes - courgettes, poivrons, tomates et oignons, ail confit, huile d’olive, thym et romarin) et dessert au choix du chef (Location de rechauds incluse).

Brochette à la figue et au prosciutto grillé, Cup cake de légumes confits et mousse de poivrons rouges, Salade de tomates, zucchinis grillés et bocconcini, Salade de pâtes aux tomates séchées, aubergines marinées, câpres et olives, Ratatouille à l’Espagnole (tomates, oignons, ail, poivrons quatre couleurs, courgettes et aubergines), Poulet Cacciatore et lardons de pancetta grillés (fond de veau tomaté au vin blanc, garniture de champignons, ail, poivrons rouges, persil et pancetta), Riz aux légumes marinés et safran et dessert au choix du chef (location des réchauds incluse)

Mini-burger brioché de jambon braisé grand-mère, Saumon fumé et asperges, Salade d’épinards et de champignons marinés, Salade de choux au bacon, pommes et cheddar fort, Parmentier de boeuf braisé (Boeuf braisé à la bière et au vin, poireaux et oignon confit au gras de canard, pomme de terre en purée au cheddar fort), Légumes racines braisés (carottes, panais, navets, céleri-raves et pommes de terre grelots braisés au vin blanc et à l'érable) et dessert au choix du chef (location des réchauds incluse)

Crudités et trempette aux tomates séchées, feuilles de vigne et sauce à la menthe, olives, humus et pitas frits, Falafel maison, Tartare de saumon, Salade de légumes et feta, Couscous de légumes, Moussaka à l’agneau (aubergines, agneau haché, tomates, oignons, muscade, cannelle, thym, origan, ail, pommes de terre au gratin, béchamel), Semoule aux agrumes et aux dattes et dessert au choix du chef (location des réchauds incluse)

Salsa maison, guacamole, crème sure à la coriandre et frijoles maison servis avec tortillas de maïs frits, Verrine de crevettes grillées à la cajun, Cup cake au cheddar fort farci de porc effiloché, Chili ‘’red texan’’ gratiné (bœuf coupé à la main, chili de piments séchés maison, tomates, oignons et céleris), Gumbo louisianais (ragoût de poulet et de saucisses épicé au cumin grillé), Riz épicé aux fèves rouges et maïs et dessert au choix du chef (location des réchauds incluse)

Nous offrons le service de gestion de buffet par nos cuisiniers ainsi que le débarrassage de salle par notre personnel de service. Notre personnel de service se fera un plaisir de servir vos boissons sans frais supplémentaires

Café et thé équitable (lait, crème, sucre et vaisselle jetable)

Plateau de fruits variés (fraise, ananas, cantaloup et melon miel), Café et thé équitable (lait, crème, sucre et vaisselle jetable)

Plateau de mini-viennoiserie (muffins variés, croissants et chocolatines servis avec confiture et beurre), Café et thé équitable (lait, crème, sucre et contenant jetable)

Plateau de mini-viennoiserie (muffins variés, croissants et chocolatines servis avec confiture et beurre), Plateau de fruits variés (fraise, ananas, cantaloup et melon miel), Café et thé équitable (lait, crème, sucre et vaisselle jetable)

Plateau de viennoiseries (mini-muffins, croissants au beurre et chocolatines servis avec confiture maison et beurre), Plateau de fromage et de fruits variés (fraise, ananas, cantaloup, melon miel, fromages suisse et brie), Mini-quiches (bacon, poireaux et cheddar fort et tomates séchées, et légume confit), Café inclus

Plateau de fruits variés (fraise, ananas, cantaloup, melon miel), Saumon fumé et asperges (aïoli de ciboulette), Rillettes de canard et petit pain, Frittata aux légumes rôtis, épinards et cheddar fort (poivrons grillés, aubergines, oignons, zuchinnis, ail, tomates, basilic, oeufs et cheddar fort), Café inclus